Soja, el super cultivo.

Ahora que el campo esta de moda por sus reclamos se me ocurrió agregar al blog algo sobre el que es hoy el cultivo más importante de la Argentina: la soja, ya que en general la gente sabe poco de él.
Por lo pronto es interesante saber que el 53% de la superficie sembrada con granos del país está cubierta por soja, ya que fue poco a poco reemplazando a los otros cultivos, incluso superando al trigo, por su alta rentabilidad, convirtiendo a la actividad agrícola en prácticamente monocultivo. Con una producción de aproximadamente 50 millones de toneladas al año, la Argentina es hoy el tercer productor del mundo después de Estados Unidos y Brasil y el primer productor de aceite de soja.

La soja es una planta leguminosa, que alcanza alrededor de un metro de altura. Existen variedades con granos de color negro, verde o rojo. Lo más interesante es que las proteínas de la soja son comparables a las de la carne en cuanto a valor nutritivo, cosa que poca gente sabe, hasta el punto de que la pueden sustituir por completo. Incluso los lactantes, que necesitan un gran aporte de aminoácidos esenciales, pueden ser criados satisfactoriamente con leche de soja en caso de alergia a la leche de vaca.

La semilla de soja es, posiblemente, el alimento natural con mayor contenido en proteínas, vitaminas y minerales con extraordinaria capacidad para nutrir y para prevenir las enfermedades.

Es el alimento más rico en proteínas de cuantos nos ofrece la naturaleza, ya que contiene 36,5%. La carne con menos del 20% y los huevos con un 12,5% quedan muy por detrás.
Pero además de cantidad, la soja ofrece calidad. Sus proteínas satisfacen las necesidades de aminoácidos de nuestro organismo, tanto si se trata de adultos como de niños.
Los productos que se obtienen de la soja son:

- Germinado de soja
- harina de soja
- leche de soja
- aceite de soja
- tofu
- salsa de soja (tamari)
- carne de soja (carne vegetal)

Y como si esto fuera poco con el aceite de soja se puede producir biocombustible que reemplaza al gasoil derivado del petróleo en su totalidad. Por ejemplo el aceite extraído de la producción nacional de soja sobraría para cubrir el consumo de combustible diesel de todo el país en un año.

Por estas razones es uno de los cultivos de mayor demanda en el mundo, en particular en los países asiáticos, y es el cultivo sobre el que se basa en la actualidad casi toda la economía de la Argentina. Es interesante mencionar que la totalidad de producción de soja del país se vende a China.

Espero que con este pequeño aporte los que no sabían hayan aprendido algo, yo por mi parte sabía poco y aprendí bastante cuando lo preparé.

Regalo de Pascuas

Encontré este video en Youtube y me pareció excelente por lo que decidí agregarlo al blog como regalo de Pascuas para todos ustedes. Son escenas de la película "La Pasión de Cristo" de Mel Gibson acompañadas por el tema "You raise me up" cantado por Josh Groban. Agrego la letra aunque esté en inglés para los que la puedan entender:

When I am down and, oh my soul, so weary;
When troubles come and my heart burdened be;
Then, I am still and wait here in the silence,
Until you come and sit awhile with me.

You raise me up, so I can stand on mountains;
You raise me up, to walk on stormy seas;
I am strong, when I am on your shoulders;
You raise me up... To more than I can be.

You raise me up, so I can stand on mountains;
You raise me up, to walk on stormy seas;
I am strong, when I am on your shoulders;
You raise me up... To more than I can be.

There is no life - no life without its hunger;
Each restless heart beats so imperfectly;
But when you come and I am filled with wonder,
Sometimes, I think I glimpse eternity.

You raise me up, so I can stand on mountains;
You raise me up, to walk on stormy seas;
I am strong, when I am on your shoulders;
You raise me up... To more than I can be.

You raise me up, so I can stand on mountains;
You raise me up, to walk on stormy seas;
I am strong, when I am on your shoulders;
You raise me up... To more than I can be.

You raise me up... To more than I can be.

¡¡Felices Pascuas para todos!!

Domingo de Resurrección

Hoy es Domingo de Pascuas o Domingo de Resurrección. Hoy es el día de la Resurrección de Cristo. El día esperado durante la Semana Santa en donde se confirma la divinidad de Jesús al cumplirse lo que decían las escrituras "al tercer día resucitó de entre los muertos".

"Pasado el sábado, al amanecer del primer día de la semana, María Magdalena y la otra María fueron a visitar el sepulcro. De pronto, se produjo un gran temblor de tierra: el Ángel del Señor bajó del cielo, hizo rodar la piedra del sepulcro y se sentó sobre ella. Su aspecto era como el de un relámpago y sus vestiduras eran blancas como la nieve. Al verlo, los guardias temblaron de espanto y quedaron como muertos.
El Ángel dijo a las mujeres:"No teman, yo sé que ustedes buscan a Jesús, el Crucificado. No está aquí, porque ha resucitado como lo había dicho. Vengan a ver el lugar donde estaba, y vayan en seguida a decir a sus discípulos: "Ha resucitado de entre los muertos, e irá antes que ustedes a Galilea: allí lo verán". Esto es lo que tenía que decirles".
Las mujeres, atemorizadas pero llenas de alegría, se alejaron rápidamente del sepulcro y corrieron a dar la noticia a los discípulos". (Mateo, cap.28, 1-8)

Al tercer día resucitó. En esta piedra angular se basa nuestra fé. El Señor de la vida había muerto, pero ahora vive, triunfa. En esta Victoria, el hombre es llamado a su dignidad más grande.

Éste es el día de la esperanza universal, el día en que en torno al Resucitado, se unen y se asocian todos los sufrimientos humanos, las desilusiones, las humillaciones, las cruces, la dignidad humana violada, la vida humana no respetada.

El hombre no puede perder jamás la esperanza en la victoria del bien sobre el mal. Por esta razón los cristianos con gran júbilo celebran este día la Misa Pascual del Domingo de Resurrección.

En la Resurrección la vocación cristiana descubre su misión: acercarla a todos los hombres.

"En este día de tu triunfo sobre la muerte, que la humanidad encuentre en ti, Señor, la valentía de oponerse de manera solidaria a tantos males que nos afligen" (S.S. Juan Pablo II, 2004)

La imagen pertenece al fresco "La Resurrección de Cristo" de la Caplilla Sixtina pintado por Hendrick van den Broeck (1519-1597).

Sábado Santo

En el día de hoy, Sábado Santo, (antiguamente Sábado de Gloria) finaliza la Semana Santa. Tras conmemorar el día de ayer la muerte de Cristo en la Cruz se espera hoy el momento de la Resurrección. Es un día de espera, de recogimiento y de silencio, pero de silencio expectante por la celebración que tendrá lugar más adelante. Al anochecer tiene lugar la principal celebración cristiana del año. La Vigilia Pascual.
Hoy se conmemora la permanencia de Jesús en el sepulcro y su descenso al lugar de los muertos, y la soledad de María quedando en compañía del Apostol Juan, luego de llevar a su hijo al sepulcro.

"Al atardecer, vino un hombre rico de Arimatea, llamado José, que se había hecho también discípulo de Jesús. Se presentó a Pilato y pidió el cuerpo de Jesús. Entonces Pilato dió orden de que se le entregase. José tomó el cuerpo, lo envolvió en una sábana limpia y lo puso en su sepulcro nuevo que había hecho excavar en la roca; luego, hizo rodar una gran piedra hasta la entrada del sepulcro y se fue. Estaban allí María Magdalena y la otra María, sentadas frente al sepulcro." (Mateo, cap 27)

La imagen es de la escultura "La Piedad" de Miguel Angel Buonarroti (1475-1564).

Viernes Santo

Hoy es uno de los dias más importantes de la Semana Santa porque se conmemora la muerte de Cristo en la cruz. Es el día del ayuno de los fieles para acompañar el duelo. El Viernes y el Sábado Santos son los únicos días del calendario litúrgico católico donde no se celebra la Misa, como luto por la muerte del Señor.
La beata Anna Katharina Emmerich, religiosa agustina estigmatizada, narra el momento de la muerte de Jesús de la siguiente forma:

"La hora del Señor había llegado: un sudor frío corrió sus miembros, Juan limpiaba los pies de Jesús con su sudario. Magdalena, partida de dolor, se apoyaba detrás de la cruz. La Virgen Santísima de pie entre Jesús y el buen ladrón, miraba el rostro de su Hijo moribundo. Entonces Jesús dijo: "¡Todo está consumado!". Después alzó la cabeza y gritó en alta voz: "Padre mío, en tus manos encomiendo mi espíritu". Fue un grito dulce y fuerte, que penetró el cielo y la tierra: en seguida inclinó la cabeza, y rindió el espíritu."

La imagen es un detalle de "El Cristo" del pintor español Diego Velazquez (1599-1660).

Jueves Santo

Hoy es Jueves Santo, quinto día de la Semana Santa, que comenzó el domingo pasado, Domingo de Ramos, día en el que se recuerda la entrada de Jesus de Nazareth a Jerusalén.
La Semana Santa es el período que va entre el Domingo de Ramos y el Domingo de Resurrección en el que los católicos conmemoramos la Pasión, Muerte y Resurrección de Nuestro Señor Jesucristo.
En el Jueves Santo, también llamado "Día del Amor Fraterno", Jesús cenó la Pascua con sus discípulos como era la costumbre judía, por esa razón se conmemora en este día la institución de la Eucaristía en la Última Cena y del sacerdocio.

"Cuando llegó la noche, se sentó a la mesa con los doce.
Y mientras comían, tomó Jesús el pan, lo bendijo, lo partió, y lo dió a sus discípulos, diciendo:
“Tomad y comed; esto es mi cuerpo”.
Después tomó la copa, dió gracias, y se las entregó diciendo:
“Bebed todos de ella; porque esta es mi sangre, sangre de la Nueva Alianza, que se derrama por muchos para remisión de los pecados. Y os aseguro que desde ahora no beberé más de este fruto de la vid, hasta aquel día en que lo beba de nuevo con vosotros en el reino de mi Padre.” (Mateo, cap26)

La imagen que agregué es de la pintura "La Última Cena" de Salvador Dalí (1904-1989)

Sweeny Todd

El martes pasado acompañé a Florencia a ver "Sweeny Todd, the Demon Barber of Fleet Street" la película musical de Tim Burton con Johnny Depp. Por supuesto la razón principal para ir a verla fue Johnny Depp. Flor la tenía pendiente desde que volvimos de Playa Serena y no quería dejar de verla en el cine en pantalla grande.
La pelicula me gustó, está muy bien hecha y la interpretación de Johnny Depp del barbero asesino es excelente, incluso cantando. Eso si, si no les gusta ver efectos de sangre derramada y cuellos cortados por todos lados, es mejor que no vayan porque eso es lo que sobra. Yo todavia me estoy limpiando las salpicaduras.

De vuelta en casa

Después de unas largas vacaciones en Playa Serena lamentablemente tuvimos que volver a casa en la jungla de cemento la semana pasada. La ciudad nos recibió con calor y mucha lluvia que todavía persiste, la humedad es insoportable. Ya nos habíamos desacostumbrado a este clima tan espantoso. Al lado del mar el clima era mas fresco y agradable. Pero todo lo bueno en algún momento se acaba y aqui estamos de nuevo para comenzar con las actividades del año. Mariano ya empezó las clases el lunes pasado y Flor las comienza el miercoles que viene. Y yo ya empecé con mis cosas.

Nos vamos a Playa Serena

En unos días más nos vamos a Playa Serena a pasar unos días de vacaciones al lado del mar como todos los años. Estas son algunas fotos del verano pasado en que realmente la pasamos muy bien, espero que este año se repita.

Feliz día de Reyes!!!!!

Autos

Para aquellos a los que les gustan los autos les recomiendo este sitio web netcarshow.com ,la galeria la saqué de ahí y me pareció muy buena por eso la agregué al blog.

Impresionante!!

Se acuerdan del mapa la tierra nocturna que agregué hace un tiempo. Bueno, las conclusiones que saqué no estaban tan erradas. Vean este video de Youtube sobre el desarrollo económico de los paises, en particular los Estados Unidos, Japón y Alemania y se van a asombrar.

Mañana llegan los Reyes Magos

¿Quienes eran los Reyes Magos?
La primera mención a los Reyes Magos la encontramos históricamente en los Evangelios. Concretamente este es el texto donde aparecen los Reyes Magos en el Evangelio de San Mateo (Cap.2, vers. 1-12)

Fue nacido Jesús en Belén de Judea en días del rey Herodes,
unos magos vinieron del oriente a Jerusalem,
Y diciendo: ¿Dónde está el Rey de los Judíos, que ha nacido?
porque su estrella hemos visto en el oriente, y venimos a adorarle.

Y oyendo esto el rey Herodes, se turbó, y toda Jerusalén con él.
Y convocados todos los príncipes de los sacerdotes,
y los escribas del pueblo, les preguntó dónde había de nacer el Cristo.

Y ellos le dijeron: En Belén de Judea; porque así está escrito por el profeta:
Y tú, Belén, en tierra de Judá, no eres muy pequeña entre los príncipes de Judá;
Porque de ti saldrá un pastor, que apacentará a mi pueblo Israel.

Entonces Herodes, llamando en secreto a los magos,
entendió de ellos diligentemente el tiempo del aparecimiento de la estrella;
Y enviándolos a Belén, dijo: Andad allá, y preguntad con diligencia por el niño;
y después que le hallareis, hacédmelo saber, para que yo también vaya y le adore.

Y ellos, habiendo oído al rey, se fueron: y he aquí la estrella que habían visto en el oriente, iba delante de ellos, hasta que llegando, se puso sobre donde estaba el niño.
Y vista la estrella, se regocijaron con muy grande gozo.

Y entrando en la casa, vieron al niño con su madre María,
y postrándose, le adoraron; y abriendo sus tesoros,
le ofrecieron dones, oro, incienso y mirra.

Y siendo avisados por revelación en sueños que no volviesen al rey Herodes,
se volvieron a su tierra por otro camino.

¿Qué regalaron los Reyes Magos al Niño Jesús?
Oro, incienso y mirra. Cada regalo que los Reyes Magos ofrecieron al Niño Jesús tiene un valor simbólico. El valioso oro aclama a Jesús como Rey de Reyes, el aromático incienso aclama a Jesús como Dios, y la mirra (sustancia o perfume utilizado en el embalsamamiento de cadáveres) reconoce a Jesús como hombre mortal. Dios, Rey y Hombre.
Los Tres Reyes Magos o Tres Sabios de Oriente (Three Wise Men of The Orient)o Tres Reyes de Oriente (The Three Kings of The Orient) mencionados en los Evangelios, siempre han gozado de la simpatía y del cariño de los cristianos al ser auténticos protectores del Niño Jesús, cuando Herodes pretendía acabar con su vida nada más nacer.
Por otra parte es Dios quien, según los Evangelios, guía a los Reyes Magos hasta el portal de Belén mediante la Estrella de Oriente. El Niño Dios se da a conocer, se manifiesta ante los Reyes Magos. Ese día es celebrado por la Iglesia Católica como la fiesta de la Epifanía que significa "manifestación o revelación de Dios".
Posteriormente se reconoció que la Navidad era un período que empezaba el día del nacimiento de Jesús y terminaba el 6 de enero, la fiesta en la que el calendario gregoriano fijó definitivamente la Epifanía, la fiesta de los Reyes Magos.
Con los años, los cristianos conmemoran la generosidad que tuvieron los Reyes Magos con el Niño Jesús. La tradición de occidente dice que en la madrugada de la Epifanía (6 de enero), los Reyes Magos dejan regalos en casa de los niños que han sido buenos, tal y como hace Papá Noel. Los niños deben dejar sus zapatos relucientes cerca del árbol de Navidad y dormir bien toda la noche, sin intentar alterar la llegada de los Reyes Magos, a quienes no les gusta, para nada, ser vistos dejando los regalos.

Esperando el Nuevo Año !

El 31 a la noche nos quedamos en casa para recibir el año nuevo Suzy, Florencia, Mariano y yo. Este año fuimos pocos pero la pasamos muy bien. Después de la cena y el brindis de las 12, y de ver algunos pocos fuegos artíficiales desde el balcón (los chicos fueron a la terraza a ver si podían ver algo más), nos quedamos escuchando música y cantando más o menosa hasta las 3 y media de la mañana, hora en que nos empezó a vencer el sueño. Aquí les agrego algunas de las fotos que sacamos.

Buen día!!